食品 厂长
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更新：2024-03-07
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1、善于工厂整体运作；了解食品加工相关法律规； 2、能根据集团战略规划、结合市场需求及净菜加工特性，严格执行国家法律法规、食品安全、生产安全等规范条例，做到快捷、新鲜、安全、营养的净菜半成产品，从而达到以生鲜采购、分选、清洗、加工、包装、配送为一体的现代化净菜工厂管理水平 职责：1、制定净菜加工中心月度、季度、年度工作计划与工作目标，对指标及计划方案进行层级分解并组织本部门达成实施； 2、制定净菜工厂年度生产预算，预算内容包括月度企划量、生产品项、用工人数、人工成本及各项费用支出； 3、承接集团年度发展规划，全面负责净菜工厂的生产运作管理，并实现集团下达的相关净菜工厂规划目标； 4、负责组织、建立工厂生产运营体系、质量管理体系、成本控制体系、考核体系以及各项制度流程的监督、推进和实施； 5、组织落实生产过程中各项工艺、质量、设备、成本、产量等指标的完成、纠偏、改良、监督、辅导及预防； 6、对质量安全及生产安全负责。并组织人员对原料采购过程、检验过程及成品出厂过程进行全程监控及记录追溯。同时对生产环境、生产工具、生产设备及消防器材进行定期检查及消防演练； 7、定期进行生产指标分析，组织召开月度指标分析会、部门周例会及生产员工大会，定期开展管理培训、团队活动，完善工厂制度化建设，提高员工归属感及凝聚力； 8、落实相关设备、设施的管理、保养和维修，指导、督促员工正确使用设备及保养规定，确保设备运行良好，满足生产需求； 9、对净菜工厂岗位配置、用工标准、任务调配、绩效考核、人员任免、薪酬设定有建议及确定权；
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